マルカワ 味噌。 日本で唯一の天然麹菌の味噌 マルカワみそ

マルカワみそ 河崎 宏さん「正直な味噌づくり」

✍ お味噌の風味の目安がわかる点について お味噌は甘口タイプや辛口タイプ、中辛タイプを大まかに3つのタイプにわかれます。 「手作り味噌作ってみたいけど、難しそう」 って思っていらっしゃる方多いですよね? しかし、 手作り味噌は、6歳でも簡単に作れます。

【こだわりグルメ】50年ぶり復活、天然麹菌による味噌造り マルカワみそ(調味料/お取り寄せ):MyNewsJapan

✌ つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。

マルカワみそ 河崎 宏さん「正直な味噌づくり」

☣ その考えをまわりに伝えたとき返ってきた返事だ。 それはなぜか?理由は簡単です。 代表の河崎 宏さん、専務を務める長男の紘一郎さん、工場長である次男の紘徳さんの家族経営を軸に年間150トンの味噌を出荷している。

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【6歳でもできる】簡単!手作り味噌の作り方【10分で出来ます】

🖐 お客様から『美味しい!』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。

日本で唯一の天然麹菌の味噌 マルカワみそ

✔ 木桶をつかう理由は、蔵の些細な温度変化に対してもゆるやかに温度が伝わること。

【6歳でもできる】簡単!手作り味噌の作り方【10分で出来ます】

☕ 「ナチュラル・ハーモニーの米味噌」 自然栽培大豆・米・天日湖塩、そして良質な地下水をもとに、木桶で1年弱天然醸造した天然麹菌の味噌。 おばあちゃんちで食べた、ほっとする味・・・・・・そんな懐かしさを感じさせるみそ汁です。

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